今回、イシモチが大量に釣れたので、イシモチのハンバーグと
ホイル焼きを作ってみました♪
ちなみに我が家では魚を釣ってきて、捌くところまでがオイラの仕事。調理、味付け等は嫁の仕事です♪
− イシモチバーグの作り方 −
材料（1人前）
イシモチ 4匹
豆腐 1丁
おろし生姜
きざみネギ
サラダ菜（飾り用）
コーン（飾り用）
� ．ぅ轡皀舛藁據�頭、内臓、中骨をおとし皮もとっておきます。（いわゆる切り身の状態にする）
�◆．奸璽疋廛蹈札奪機爾豊，寮擇蠖函�豆腐、おろし生姜、きざみネギ、塩・こしょう少々を入れ、スイッチ・オン！
�� なめろう状態になったら、適量を型どり、多めの油をひいたフライパンで両面こんがり焼きます。
�ぁ‐�り付けにサラダ菜・コーンを添えてあっさりヘルシーなイシモチバーグの出来上がり♪
※ 豆腐はよく水切りしておいてください。それでもかなりの液状になります。フライパンで焼くときはおたま等ですくって、乗せるのが良いでしょう♪♪
− イシモチのホイル焼きの作り方 −
材料（1人前）
イシモチ 1匹
エノキダケ
バター
レモン
� ．ぅ轡皀舛領據�内臓を取ります。
�◆．▲襯潺曠ぅ襪猫，離ぅ轡皀繊▲┘離�、バター（塩、こしょう少々）を包み、レンジの魚焼きで焼きます。（中火で20分程）
�� きざみパセリ、レモンを添え、風味まろやかなホイル焼きの出来上がり♪
※ エノキのほかに玉ねぎ等を入れても良いでしょう♪
是非、お試しあれ！！
参考までに・・・
これは我が家の調理法です。
ほかにも、もっと名シェフ並みの調理法があるでしょう。
今年４月に浜松から転勤に伴い常磐へまいりました。
･･･といっても元々土浦出身ですので地元に戻って
きただけですが〜。
浜名湖でずっとキビレ・クロダイ釣りに興じてまいりました。茨城に戻りましたので、これからは常磐の海釣り
に勤しんで行きたいと思っております。
日立や大洗も興味津々です。それにしてもイシモチ爆釣ですね〜！素晴らしい！！
またちょくちょくお邪魔いたしますので宜しく
お願いいたします。